20 ΩΦΕΛΗ ΥΓΕΙΑΣ ΜΟΥ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ Η ΚΟΥΡΚΟΥΜΙΝΗ

June 24, 2025 0 Comments

Κουρκουμάς (Κουρκούμη)

Ο κουρκουμάς ή κουρκούμη είναι η κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το φυτό Curcuma longa – και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλά φαγητά.

Η κουρκούμη κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουρβέδα, καθώς θεωρείται τροφή με καθαριστικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας και ηπατικών νοσημάτων.

Κουρκουμάς και Κουρκουμίνη

Το πιο δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία καταλαμβάνει το 3% έως 5% του κοινού μπαχαρικού. Στη βοτανολογία χρησιμοποιούνται εκχυλίσματα με περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη έως και 95%.

Η κουρκουμίνη αποτελεί ένα από τα καλύτερα θεραπευτικά βότανα διεθνώς, με βάση πολλαπλές έρευνες σε όλο τον κόσμο.

• "Το PubMed.com, μια βάση δεδομένων του Αμερικανικού Ινστιτούτου Υγείας, διατηρεί 7.728 μελέτες για την κουρκουμίνη και την αποτελεσματικότητά της σε πολλαπλά ιατρικά προβλήματα." - Post Gazette, 2015

• "Μέχρι τον Ιανουάριο του 2015, περισσότερα από 7.000 δημοσιευμένα άρθρα έχουν διαφωτίσει τις διάφορες ιδιότητες της κουρκουμίνης, συμπεριλαμβανομένων της αντιοξειδωτικής, υπογλυκαιμικής, αντιφλεγμονώδους και αντικαρκινικής της δράσης." - Food and Chemical Toxicology, 2015

• Η κουρκουμίνη έχει συνδεθεί με αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική, αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση, όπως αποδεικνύουν περισσότερες από 6.000 έρευνες. - American Cancer Research and Treatment, 2014

• "Έχουν ολοκληρωθεί περισσότερες από 100 κλινικές έρευνες για την κουρκουμίνη και την επίδρασή της σε χρόνια προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων αυτοάνοσων νοσημάτων, καθώς και καρδιαγγειακών, νευρολογικών, ψυχολογικών διαταραχών, του διαβήτη και του καρκίνου." - Cytokine Research Laboratory, The University of Texas, December 2014

Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης νεοπλασίας. Παράλληλα, επιδημιολογικά στοιχεία έδειξαν ότι οι Ινδοί, που στη διατροφή τους χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες κουρκουμίνης, έχουν μικρότερα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Η κουρκουμίνη είναι γνωστή και για τις ευεργετικές της ιδιότητες στο ήπαρ.

Η κουρκουμίνη θεωρείται η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειές της. Περιέχει φυσικούς αναστολείς COX-2, οι οποίοι περιέχονται και σε φαρμακευτικά παυσίπονα.

Για την απορρόφηση της κουρκουμίνης από τον οργανισμό, συνδυάζεται ιδανικά με πιπεροειδή αλλά και με το πιπέρι Καγιέν. Το τελευταίο αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτενίου, ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφική δράση των ελεύθερων ριζών. Η επαρκής πρόσληψή του σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επίσης, το πιπέρι Καγιέν, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Το Καγιέν, όπως και όλες οι πιπεριές τσίλι, έχει αντιθρομβωτική δράση και φαίνεται να λειτουργεί ως φυσικό αναλγητικό.

20 Οφέλη Υγείας της Κουρκουμίνης

1. Επιβραδύνει ή αποτρέπει θρόμβους αίματος.

2. Καταπολεμά τυχόν φλεγμονές. Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη με αυτή της κορτιζόνης.

3. Λειτουργεί ως φυσικό αναλγητικό.

4. Αποτελεσματική στην αρθρίτιδα.

5. Καταπολεμά ή προλαμβάνει διάφορες μορφές καρκίνου. Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση και μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων.

6. Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη. Ελαττώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς.

7. Καταπολεμά την παχυσαρκία. Σύμφωνα με μελέτες, καταστέλλει την ανάπτυξη των λιποκυττάρων.

8. Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

9. Βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων.

10. Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος.

11. Μειώνει τη χοληστερόλη.

12. Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

13. Μειώνει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων.

14. Δρα κατά της κατάθλιψης.

15. Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες.

16. Κατά της αναιμίας.

17. Κατά της διάρροιας.

18. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης.

19. Μπορεί να αποτρέψει την οστεοπόρωση. Βοηθά στη δημιουργία και την ανάπλαση των οστών σε ηλικιωμένους.

20. Κατά της νόσου του Alzheimer (βλ. παρακάτω).

Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης βοηθούν στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Είναι αξιοσημείωτο ότι η κουρκουμίνη είναι γνωστή για τα ευεργετικά αποτελέσματά της εδώ και χιλιάδες χρόνια, αλλά η βιολογική της δράση έχει γίνει κατανοητή μόνο τα τελευταία χρόνια.

Πρόσφατη μελέτη αποκαλύπτει ότι η κουρκουμίνη είναι εξίσου δραστική με τις ουσίες παρακεταμόλη και ιβουπροφαίνη, που περιέχονται σε γνωστά παυσίπονα. Το σημαντικό πλεονέκτημά της, όμως, είναι ότι δεν προκαλεί στομαχικές και γαστρικές παρενέργειες! Είναι μια ασφαλής εναλλακτική επιλογή σε σχέση με τα φαρμακευτικά παυσίπονα για την αντιμετώπιση πόνων μετά από έντονη σωματική άσκηση.

Με βάση έρευνα που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο του 2018 από τον καθηγητή του Πανεπιστημίου του Λος Άντζελες (UCLA) της Καλιφόρνιας, Δρ. Γκάρι Σμολ (Dr. Gary Small), η χρήση κουρκουμίνης μπορεί να ενισχύσει την ανθρώπινη μνήμη κατά 30%, ενώ παράλληλα μειώνει την κατάθλιψη. Η λήψη κουρκουμίνης προκαλεί σημαντικά μειωμένη συσσώρευση πρωτεϊνών σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη μνήμη και τα συναισθήματα. Προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer με τη συσσώρευση πλακών πρωτεΐνης στον εγκέφαλο.

Κουρκουμίνη και Οστεοπόρωση

Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη το Μάιο του 2017, η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει την οστεοπόρωση. Βοηθά στη δημιουργία και την ανάπλαση των οστών σε ηλικιωμένους, σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Γένοβας. Η λήψη συμπληρώματος με κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει την πυκνότητα της οστικής μάζας έως και 7% σε διάστημα έξι μηνών. Το βασικό συστατικό του κουρκουμά, γνωστό ως κουρκουμίνη, θεωρείται ότι εξισορροπεί τα κύτταρα που αντικαθίστανται λόγω γήρανσης.

Σχεδόν τρία τέταρτα (75%) των ηλικιωμένων ανθρώπων υποφέρουν από μείωση της οστικής πυκνότητας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Η χαμηλή πυκνότητα οστικής μάζας επηρεάζει σχεδόν 44 εκατομμύρια ανθρώπους στις ΗΠΑ.

Η κουρκουμίνη θεωρείται ότι μειώνει το αίσθημα του πόνου, γεγονός που εξηγεί γιατί η λήψη της προτείνεται συχνά για την αντιμετώπιση χρόνιων φλεγμονώδων παθήσεων, όπως η αρθρίτιδα. Επιφέρει επίσης αντιθρομβωτική και προστατευτική δράση στο ενδοθήλιο των αρτηριών, διατηρώντας τες ελαστικές και μειώνοντας την πιθανότητα δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας.

Ο διευθυντής του Ιατρικού Ερευνητικού Κέντρου του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, καθηγητής Δρ. Ράντι Χόρβιτζ (Dr. Randy Horwitz), λέει χαρακτηριστικά: «Η κουρκουμίνη είναι ίσως το πιο δραστικό φυσικό αντιφλεγμονώδες».

Από τον Κώστα Αργυρίδη – Βοτανολόγο / Φυσικοπαθητικό

---

Also in News